| 日時 | 平成21年2月20日（金）13:15～16:30 |
| 会場 | エスポワールいわて 大ホール |
| 参加者 | 60名 |
議事次第
| (1) | 主催者（岩手県）挨拶 | ||||||||||||||||||
| 岩手県 商工労働観光部長 廣田 淳 | |||||||||||||||||||
| (2) | 主催者（農林水産省）挨拶・基調講演 | ||||||||||||||||||
| 「フード・コミュニケーション・プロジェクト（FCP）について」 | |||||||||||||||||||
| 農林水産省 消費・安全局 表示・規格課 フード・コミュニケーション・プロジェクトチームリーダー 神井弘之 | |||||||||||||||||||
| (3) | 岩手県における食品事業者の取組発表 | ||||||||||||||||||
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| (4) | パネルディスカッション | ||||||||||||||||||
| 協働で生み出す「食の信頼」 | |||||||||||||||||||
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セミナー概要
FCPでは、「岩手県『フード・コミュニケーション・プロジェクトセミナー（FCP）』～食の透明性確保は、地域を活性化する！～」をテーマに、農林水産省、岩手県の主催でセミナーを開催しました。
はじめに、主催者挨拶として岩手県商工労働観光部廣田部長より、岩手県の食に関する政策の動向のほか、FCPと地域活性化の取組を連動させた今後のビジネス展開や、原料、製造過程の透明性の確保、消費者との価値ある情報共有の必要性等についてお話をいただきました。
セミナー前半の基調講演では、農林水産省 表示・規格課 神井FCPチームリーダーから、地域の食品産業の活性化のためには、地域資源を活かす多様な関係者の連携が重要であり、そのためには、関係者が共通言語を使ってそれぞれ透明性を高め、明確なビジネスプランを描く必要があることをお話ししました。
また、FCPの考え方や「協働の着眼点」を活用することで、関係者が食の安全・安心を合言葉として、共通認識を築くきっかけづくりが可能になり、お互いに透明性を高めることが期待されることなどをご紹介しました。さらに、関係者が連携して新たな商品やサービスを開発する際や、地域ブランドのマネジメントを強化する際などに「協働の着眼点」をご利用いただくイメージについてご説明しました。
続いて、岩手県内の食品事業者の以下の3つの取組事例について、それぞれ講演いただきました。
| (1) | 白石食品工業株式会社 白石氏：地元の食材を活かした「いわて地産地消ベーカリー」の商品開発における地場企業や生産者との連携や、消費者との二次元コードを活用した双方向のコミュニケーションの取組について。 |
| (2) | 田老町漁業協同組合 小林氏：地域団体商標を取得した真崎わかめの生産－製造－保管－販売まで漁協自らによる一括管理、産地の顔が見える商品づくりとしてホームページ上での生産履歴の開示の他、豊かな海を守るための植樹活動や清掃活動等の取組について。 |
| (3) | アップラン株式会社 阿部氏：取組の総合的なコーディネートを行っている立場から、国の農商工連携事業の導入を契機にして生産者と加工業者、流通業者等が一体となってフードチェーンを構築し、地元の食材にこだわった商品を消費者に届けようとする取組について。 |
セミナー後半では、有限会社唐澤事務所の唐澤氏をコーディネーターとして、「協働で生み出す『食の信頼』」をテーマに、パネルディスカッションを行いました。各パネリストからの自己紹介後、講演いただいた食品事業者から、取組のきっかけやその際に苦労した点、今後活動をさらに展開するにあたって解決すべき課題についてご意見をいただくとともに、県、国、それぞれの立場から、また、ゲストのイトーヨーカ堂の大澤氏には小売としての視点から、意見を交換しました。
この中で、地域経済の活性化、消費者の食に対する信頼向上のための取組として、一社だけの取組では限界があり関係事業者も含め多様な連携が必要であること、フードチェーン間で情報を流通させ、食品事業者の取組を消費者まで伝えるようにする必要があることについて認識が共有されました。
さらに、岩手県庁の橋本総括課長からは、今後、岩手県として、食品事業者や金融機関、行政等が一緒になったプラットホームづくりを進め、地域経済活性化の場を作っていこうと考えているとの紹介があり、これについて、農林水産省の神井FCPチームリーダーからは、岩手県の取組に対して次年度以降のFCPの取組の中で協力していきたい、とのコメントがあって、閉幕しました。
配布資料
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次第(PDF/約129KB) | ||
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基調講演資料(PDF/約649KB)
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岩手県における食品事業者の取組（セッション1～3）の発表要旨(PDF/約3.48MB) | |||
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「フード・コミュニケーション・プロジェクト（FCP）」情報共有ネットワーク案内資料(PDF/約242KB) |
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開催案内はこちら(PDF/約117KB) |
